Tarte aux pommes

  

 Peler 4 belles pommes et les couper en tranches très épaisses.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 180° et disposer la pâte feuilletée sur le moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette

Faire dorer les quartiers de pommes dans 50 g de beurre puis les faire caraméliser avec 100g de sucre (je mélange sucre blanc et cassonade)

Quand le tout est bien caramélisé, disposer les pommes bien étalées sur la pâte et faire cuire au four pendant une vingtaine de minutes.

Pendant ce temps, bien battre 15 g de sucre blanc plus un sachet de sucre vanillé avec 3 oeufs et 5 cas de crème fraîche liquide. 

Au bout de ce temps, napper de cette préparation les pommes et enfourner à nouveau pour une quinzaine de minutes.

Avant d'enfourner.

Au sortir du four.