Gratin de quinoa à la courge butternut

Faire revenir la courge coupée en morceaux avec les oignons émincés pendant 20 minutes, le temps de laisser l'eau s'évaporer.

Pendant ce temps, faire cuire le quinoa.

Ajouter ensuite le quinoa à la courge et oignons, saler poivrer

Préparer l'appareil avec oeufs, lait, crème fraîche, et cumin

Mettre dans un plat à gratin le quinoa et courge et arroser de l'appareil et enfourner pendant plus de 30 minutes à 200°