Porc laqué à la poêle : la recette facile et gourmande.

Vous cherchez une recette de porc laqué facile à réaliser à la maison ? Cette version à base de poitrine de porc tranchée est rapide, savoureuse et délicieusement caramélisée. Grâce à une marinade sucrée-salée et une cuisson à la poêle, la viande devient fondante et se couvre d'un glaçage brillant qui accompagne à merveille un bol de riz et quelques légumes sautés. Une recette simple, pleine de saveurs, qui fera voyager vos papilles dès la première bouchée.

Ingrédients

500 g de poitrine de porc tranchée

2 c. à soupe de sauce soja

2 c. à soupe de miel (ou 1 c. à soupe de miel + 1 c. à soupe de cassonade)

1 c. à soupe de sauce huître ou de sauce hoisin (facultatif)

2 gousses d'ail hachées

2 cm de gingembre râpé

1 c. à café d'huile de sésame

1 c. à soupe de vinaigre de riz ou de jus de citron

1 c. à café de fécule de maïs diluée dans 2 c. à soupe d'eau

Graines de sésame et oignons nouveaux (facultatif)

Préparation

Mélangez tous les ingrédients de la sauce, sauf la fécule.

Faites chauffer une grande poêle sans ajouter d'huile. La poitrine va rendre suffisamment de graisse.

Faites dorer les tranches 2 à 3 minutes de chaque côté. Si elles rendent beaucoup de gras, retirez-en une partie.

Versez la sauce dans la poêle et laissez mijoter 2 à 3 minutes.

Ajoutez la fécule diluée. Mélangez jusqu'à ce que la sauce devienne bien brillante et enrobe la viande.

Servez aussitôt avec du riz blanc ou des nouilles.