Pommes de terre grillées au four au thym et à l'ail

Pour des pommes de terre au four bien dorées pour accompagner des grillades d’agneau par exemple, la température idéale du four doit être de 200 °C (four traditionnel)ou 180 °C (chaleur tournante)

Méthode simple et efficace 

Couper les pommes de terre en quartiers après les avoir pelées si elle sont traitées anti-germes.

Les mélanger avec de huile d’olive, sel, poivre, ail en chemise et romarin ou thym (soyez généreux)

Les étale sur une plaque sans les superposer, saler et poivrer, et ajouter les brins de thym ou (et) de romarin

Enfourner 35 à 45 minutes pour 1kg de pommes de terre en les retournant à mi-cuisson et retirer alors les brins de thym pour ne pas qu'ils brûlent

À cette température, les pommes de terre deviennent dorées dehors et fondantes dedans.

Petit truc de cuisine :

Si l'on veut un croustillant presque irrésistible, il faut préchauffer la plaque avec un filet d’huile dans le four puis déposez les pommes de terre dessus. Elles commencent à rôtir immédiatement.