Gâteau aux pruneaux

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Mixez les pruneaux et réserver.

Mélangez la farine, le sucre et la levure.
Faites un puits et ajoutez l’œuf, les trois jaunes et le beurre ramolli.
Bien amalgamer avec les mains.

Passez vos mains sous un filet d'eau froide avant d'étaler la moitié de la pâte dans le moule au fond duquel vous aurez déposé une feuille de papier sulfurisé.

Étalez ensuite la crème de pruneaux sur la pâte.
Recouvrez de l'autre moitié de pâte.

Dorez avec le dernier jaune d’œuf puis quadrillez la surface avec une fourchette.

Faites cuire au four environ 40 minutes - Th 5.