Verrine mascarpone banane et chocolat

Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter ensuite 3 jaunes d'oeuf, bien mélanger.

Battre en neige les 6 blancs d’œuf, mettre les 3 jaunes restant dans un saladier.

Mettre la moitié des blancs d’œuf montés en neige dans le chocolat et remuer délicatement comme pour une mousse.

Mettre dans un saladier les 3 jaunes d’œuf restants, mélanger avec le sucre (je mets un peu moins de sucre mais je rajoute un sachet de sucre vanillé), ajouter le mascarpone et le reste des blancs d’œuf.

Couper les bananes en rondelles, en mettre quelques-unes au fond d'une verrine, ajouter une couche de mousse au chocolat,  quelques rondelles  de bananes et pour finir,  la mousse au mascarpone.

Ajouter quelques copeaux de chocolat pour décorer.
Mettre au frais quelques heures.