Pommes de terre grenaille sautées à la moutarde

Fais dorer les pommes de terre grenaille (sans les éplucher) à l'huile.

Une fois qu'elles sont dorées sur toutes leurs faces, retire l'excédent d'huile, sale et poivre.

ajoute :
un oignon émincé,
2 gousses d'ail écrasées,
1 cuil. à soupe de paprika,
1 pincée d'herbes de Provence
1 bonne cuil. à soupe de moutarde forte

Laisse cuire à couvert pendant 25 minutes en remuant de temps en temps et pour vérifier que les pommes de terre n'accrochent pas à la poêle.