Pizza aux oignons, champignons et mozarella et Pizza jambon, champignons, mozarella

Pizza aux oignons, champignons et mozarella

Pour la pâte à pizza, vous pouvez vous inspirer de la recette de ma pissaladière sur ce blog 

en cliquant ICI

INGRÉDIENTS 

- 1 pâte à pizza

- 3 à 4 c. à soupe de sauce tomate

- 1 oignon moyen

- 150 g de champignons de Paris

- 1 boule de mozzarella (125 g)

- Huile d’olive

- Origan ou thym

- Sel, poivre

PRÉPARATION

Émincer l’oignon et le faire revenir doucement dans un filet d’huile d’olive pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne tendre et légèrement doré

Émincer les champignons et les faire revenir à feu vif dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Les laisser rendre leur eau et légèrement colorer. Saler et poivrer.

Étaler la pâte à pizza. Répartir la sauce tomate en laissant un petit bord libre. Ajouter une pincée d’origan.

Répartir les oignons, les champignons et la mozzarella déchirée en morceaux.

Enfourner à 240–250 °C, idéalement sur une plaque préchauffée, pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.

MON CONSEIL

Ne pas surcharger la pizza en sauce tomate et faire bien évaporer l’eau des champignons. C’est essentiel pour éviter une pâte détrempée.

À la sortie du four, ajouter un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic, si disponibles, pour apporter la touche finale.

Pizza jambon, champignons et mozarella

INGRÉDIENTS 

- 1 pâte à pizza

- 3 à 4 c. à soupe de sauce tomate

- 1 oignon moyen

- 150 g de champignons de Paris

- 1 boule de mozzarella (125 g)

- Huile d’olive

- Origan ou thym

- Sel, poivre

PRÉPARATION

Émincer l’oignon et le faire revenir doucement dans un filet d’huile d’olive pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne tendre et légèrement doré.

Émincer les champignons et les faire revenir à feu vif dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Les laisser rendre leur eau et légèrement colorer. Saler et poivrer.

Étaler la pâte à pizza. Répartir la sauce tomate en laissant un petit bord libre. Ajouter une pincée d’origan.

Répartir les oignons, les champignons et la mozzarella déchirée en morceaux.

Enfourner à 240–250 °C, idéalement sur une plaque préchauffée, pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.

MON CONSEIL

À la sortie du four, ajouter un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic, si disponibles, pour apporter la touche finale.