Sirop de menthe

 

- 300 feuilles de menthe ou 100 g 

- 60 cl d'eau

- 500 g de sucre

Laver les feuilles

Mettre les feuilles dans une grande casserole avec l'eau et le sucre

Porter à ébullition

Faire cuire à petits bouillons jusqu'à ce que le mélange soit bien sirupeux

Laisser refroidir et filtrer dans un bouteille en verre

Placer et conserver au réfrigérateur