Moelleux aux amandes et cerises

1 - Dénoyauter les cerises et les couper en deux. Faire fondre le beurre.

2- Préchauffer le four à chaleur tournante à 180°

3 - Fouetter les œufs avec le sucre et ajouter le beurre fondu, puis la farine, une pincée de sel et  la levure. Ajouter ensuite la poudre d'amande et l'extrait de vanille ou le kirsch.

4 - Beurrer un moule à manqué. Disposez la moitié de la pâte dans le moule, placer les cerises et recouvrir du reste de pâte. Faire cuire 30 min environ.

5 - Parsemer d'amandes effilées 5 min avant la fin de la cuisson.

6 - Sortir du four, laisser tiédir et démouler sur une grille. Saupoudrer de sucre glace.