Timbale de courgette au saumon fumé

- Coupez les courgettes en fines lamelles et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 10 minutes environ

- Battez en omelettes les oeufs, salez légèrement, poivrez et ajoutez l'aneth et la crème fraîche.

- Coupez le saumon en tranches d'environ 2 cm.

- Préchauffez le four à chaleur tournante à 200 °

- Dans un four à gratin, (Il est possible de faire des ramequins individuels également) ajoutez une couche de courgettes, disposez les lamelles de saumon et encore une couche de de courgettes.

- Nappez avec la préparation aux oeufs.

- Passez au four pendant 30 minutes environ.

- Peut se servir chaud comme froid en entrée